Новости Луганска » Новости Луганска » На Международном фестивале кулинарного искусства студент Восточноукраинского национального университета вошел в тройку призеров

На Международном фестивале кулинарного искусства студент Восточноукраинского национального университета вошел в тройку призеров

26-11-2008, 09:25 Новости Луганска | Напечатать
Студент Восточноукраинского национального университета имени Владимира Даля Дмитрий Марьенко принял участие в III Международном фестивале по кулинарному искусству в Украине, который проходил в рамках IX международной специализированной выставки «Ресторан Экспо Украины 2008».

На фестивале показали свое кулинарное мастерство представители известных ресторанов и студенты профессиональных высших учебных заведений из Украины, Великобритании, Израиля, Турции, Греции, Молдавии, России, Сербии, Чехии, Азербайджана. ВНУ им. В. Даля представлял свои кулинарные работы во второй раз и во второй раз занял призовое место.

Дмитрий Марьенко учится на механическом факультете на специальности «Оборудования пищевых и перерабатывающих производств». На конкурсе он представил свою работу «Булавиновский» в номинации «Традиционный хлеб» и занял почетное 2 место.

Рецептуру и историю хлеба рассказала далевцам  жительница села Булавиновка Новопсковского района Светлана Ивановна Полковниченко – патриот родного края, которая знает и хранит традиции изготовления народного хлеба. 22 марта в день сорока святых в этих краях пекли 40 жаворонков из дрожжевого сдобного теста. Люди выходили с этим хлебом встречать весну и раздавали птиц друг другу.

Фестиваль кулинарного искусства – это встреча ведущих поваров Европы, презентация новейших тенденций кулинарного дела, лучшая возможность ознакомиться с традициями и особенностями этнической кухни и демонстрация кулинарного мастерства.

Председательствовал в жюри, которое оценивало выставленные конкурсантами работы, вице-президент Британской Ассоциации кулинаров, личный повар английской королевы Кен Фрезер.  «Я соревновался с очень представительными конкурсантами, - рассказал Дмитрий Марьенко. – Для меня большая честь участвовать в фестивале такого высокого уровня и тем более престижно занимать призовые места».

Далевцы не только приняли участие в соревнованиях, но и научились новым технологиям создания кулинарных шедевров и узнали несколько фирменных секретов. «Фестиваль еще раз показал нам, преподавателям кафедры легкой и пищевой промышленности, что мы двигаемся в правильном направлении, - отметила заведующий кафедры легкой и пищевой промышленности доцент Инна Дейнеко. - Студенты должны развивать свои способности, повышать свой уровень. Я радуюсь тому, что на практике они совмещают приятное с полезным».

Кстати, на базе Далевского университета действует научно-практический кружок «Школа ресторанного дела», который единственным в Луганской области является членом Ассоциации кулинаров Украины. Студенты, входящие в кружок,  исследуют историю, изготовление и рецептуру этнического хлеба восточноукраинского края.



comments powered by Disqus

Новини Луганська:

20-03-2024, 20:43

Міжнародний Реєстр збитків завданих агресією Росії проти України готується розпочати роботу 2 квітня

19-03-2024, 19:48

Українська збірна виборола 76 медалей на змаганнях для ветеранів та військових у США

19-03-2024, 04:01

Комісія ООН знайшла докази що Росія здійснює воєнні злочини та порушує права людини в Україні

11-03-2024, 04:14

Стрічка «20 днів у Маріуполі» про знищення Росією мирних мешканців здобула Оскара

25-02-2024, 19:44

Зеленський: За 2 роки повномасштабної війни з Росією загинули 31 тисяча українських військових

17-02-2024, 07:49

Росія захопила місто Авдіївка в Донецькій області

7-02-2024, 08:17

Росія завдала ракетного удару по українськім містам - вибухи в Дрогобичі, Миколаєві, Харкові, Києві та на Черкащині

31-01-2024, 21:19

Із російського полону повернулися п’ятеро військовослужбовців Луганського прикордонного загону

23-01-2024, 06:07

Зеленський підписав Указ про історично населені українцями території Росії - Кубань, Бєлгород, Курськ

22-01-2024, 05:31

Атака українських безпілотників  зупинила роботу російського заводу «Новатек»

22-01-2024, 05:26

ISW: Російські підрозділи увійшли в Авдіївку

3-01-2024, 21:22

Із російського полону визволено доцента СНУ ім. В. Даля сєвєродончанина Костянтина Літвінова


Новини України:

25-12-2023, 08:30

В Одеській області голубці віднесли до нематеріальної культурної спадщини

25-10-2023, 19:55

В Україні запроваджено примусову евакуацію дітей у 8 населених пунктах Донецької області, а також з 23 населених пунктів Херсонської області

25-10-2023, 19:51

У Вінниці спалах вірусного гепатиту А - зареєстровано 81 випадок

25-10-2023, 19:41

В Україні хірурги вперше пересадили комплексно серце та легені

14-08-2023, 14:36

Російська ракета знищила гіпермаркет FOZZY в Одесі

10-08-2023, 19:41

ТРЦ Respublika Park: як торговий центр продовжує працювати під час війни

27-07-2023, 19:41

Росія сьогодні атакувала 2 ракетами Калібр портову інфраструктуру Одеси

24-07-2023, 19:37

СБУ встановила ще 11 військових рф, які розстрілювали автомобілі з мирними жителями в Бучі

24-07-2023, 19:29

В Київській області планують змінити герб та прапор

23-07-2023, 16:51

Росія вдарила 19 ракетами по історичному центру Одеси - зруйновано храм та пам'ятки архітектури

12-06-2023, 07:40

В районі Одеських пляжів солоность води в 3 рази нижче норми

10-06-2023, 06:57

Російські загарбники атакували Одеську та Миколаївську області дронами «Shahed-136/131» - ВІДЕО