» » На Международном фестивале кулинарного искусства студент Восточноукраинского национального университета вошел в тройку призеров

На Международном фестивале кулинарного искусства студент Восточноукраинского национального университета вошел в тройку призеров

26-11-2008, 09:25 Новости Луганска | Напечатать
Студент Восточноукраинского национального университета имени Владимира Даля Дмитрий Марьенко принял участие в III Международном фестивале по кулинарному искусству в Украине, который проходил в рамках IX международной специализированной выставки «Ресторан Экспо Украины 2008».

На фестивале показали свое кулинарное мастерство представители известных ресторанов и студенты профессиональных высших учебных заведений из Украины, Великобритании, Израиля, Турции, Греции, Молдавии, России, Сербии, Чехии, Азербайджана. ВНУ им. В. Даля представлял свои кулинарные работы во второй раз и во второй раз занял призовое место.

Дмитрий Марьенко учится на механическом факультете на специальности «Оборудования пищевых и перерабатывающих производств». На конкурсе он представил свою работу «Булавиновский» в номинации «Традиционный хлеб» и занял почетное 2 место.

Рецептуру и историю хлеба рассказала далевцам  жительница села Булавиновка Новопсковского района Светлана Ивановна Полковниченко – патриот родного края, которая знает и хранит традиции изготовления народного хлеба. 22 марта в день сорока святых в этих краях пекли 40 жаворонков из дрожжевого сдобного теста. Люди выходили с этим хлебом встречать весну и раздавали птиц друг другу.

Фестиваль кулинарного искусства – это встреча ведущих поваров Европы, презентация новейших тенденций кулинарного дела, лучшая возможность ознакомиться с традициями и особенностями этнической кухни и демонстрация кулинарного мастерства.

Председательствовал в жюри, которое оценивало выставленные конкурсантами работы, вице-президент Британской Ассоциации кулинаров, личный повар английской королевы Кен Фрезер.  «Я соревновался с очень представительными конкурсантами, - рассказал Дмитрий Марьенко. – Для меня большая честь участвовать в фестивале такого высокого уровня и тем более престижно занимать призовые места».

Далевцы не только приняли участие в соревнованиях, но и научились новым технологиям создания кулинарных шедевров и узнали несколько фирменных секретов. «Фестиваль еще раз показал нам, преподавателям кафедры легкой и пищевой промышленности, что мы двигаемся в правильном направлении, - отметила заведующий кафедры легкой и пищевой промышленности доцент Инна Дейнеко. - Студенты должны развивать свои способности, повышать свой уровень. Я радуюсь тому, что на практике они совмещают приятное с полезным».

Кстати, на базе Далевского университета действует научно-практический кружок «Школа ресторанного дела», который единственным в Луганской области является членом Ассоциации кулинаров Украины. Студенты, входящие в кружок,  исследуют историю, изготовление и рецептуру этнического хлеба восточноукраинского края.





comments powered by Disqus

Новости Луганска:

Сегодня, 17:58

КПВВ в Счастье посетила делегация министров иностранных дел Бельгии, Нидерландов и Люксембурга

Сегодня, 17:25

Зеленский рассказал Блинкену о ситуации на Донбассе, деоккупации Крыма и каких-то реформах в Украине

Сегодня, 17:19

Ермак: Переговоры советников «нормандской четверки» состоятся в мае 2021 года

Сегодня, 15:31

В Луганской области офицер Военной службы правопорядка оставил умирать задержанного в камере

Сегодня, 14:56

В Сватово женщина бросилась под поезд

Сегодня, 14:37

Российские террористы приговорили жителя Лисичанска к 12 годам за «государственную измену»

Сегодня, 12:35

В Луганской области еще в двух городах начинают работу группы по противодействию домашнему насилию

Сегодня, 12:03

В Украине переселенцам хотят ограничить размер процентов за пользование кредитами и запретить перепродажу долгов без согласия

Сегодня, 10:17

В Луганской области за сутки умерли 17 человек от COVID-19

Сегодня, 10:02

Российские террористы обстреляли Луганскую области из минометов, Донецкую - из артиллерии

Сегодня, 09:51

Луганская «Заря» завоевала бронзу украинской Премьер-лиги по футболу - 2021

Вчера, 17:16

В Луганской области обнаружили 4 парашюта на границе с РФ


Новости Украины:

30-04-2021, 13:33

В Одессе полиция проводит спецоперацию против криминалитета

29-04-2021, 15:49

Как выбрать ремешок для Apple Watch

29-04-2021, 13:54

В Одессе запретили выпускные вечера со зрителями и гостями

28-04-2021, 12:52

За незаконный снос исторического Дома Уткина в Киеве застройщика оштрафуют на 850 гривень

27-04-2021, 14:14

Украина высылает консула России в Одессе

27-04-2021, 12:09

В Киевской области прогнозируют заморозки на 27-28 апреля

26-04-2021, 09:09

В Одессе учащиеся возвращаются в школы с 27 апреля

22-04-2021, 17:40

Апелляционный суд: Проспект Бандеры в Киеве сохранит свое название

20-04-2021, 14:58

Советы как открыть магазин спортивной одежды в условиях пандемии

19-04-2021, 12:41

Почти 50 000 киевлян получат материальную помощь по случаю 35-й годовщины Чернобыльской катастрофы

15-04-2021, 14:13

1 травня свято весни

14-04-2021, 12:29

В Киеве продлили противоэпидемические ограничения «красной» зоны карантина до 30 апреля

Разное:



Реклама:


Посмотреть:

Новые правила въезда-выезда с оккупированными районами Луганской и Донецкой областей
Интернет-магазин в Луганске
Погода в Луганске

Архив новостей:

«    Май 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 



^Наверх

 

На Международном фестивале кулинарного искусства студент Восточноукраинского национального университета вошел в тройку призеров » Новости Луганска и Луганской области. Луганские новости сегодня