» » Необычный желтый чай – экзотика из Китая

Необычный желтый чай – экзотика из Китая

28-07-2019, 15:06 citynews.net.ua | Напечатать

Мы привыкли к черным и зеленым чаям. А в Китае с удовольствием пьют желтый. Его делают из того же чайного листа, но обрабатывают иначе. Напиток получается нежным и таким полезным, что можно устраивать чаепития не только для удовольствия, но и для оздоровления.

Что такое желтый чай

Внешне желтый чай почти не отличается от привычных нам сортов, взгляните на него в каталоге https://taetea.com.ua/belyj-i-zhjoltyj-chaj/. Но разница есть, основные отличия:

  • Наши любимые черные чаи окисляются (ферментируются) почти на 90%. Желтые только на 7-10%.
  • Если приглядеться к чаинкам, можно увидеть нежный серебристый пушок. Для обработки используют нежные почки, покрытые ворсой.
  • Желтые чаи делают только в Китае и только в четырех провинциях: Фуцзянь, Хунань, Чжецзян и Сычуань.

Еще одно важное отличие – обработка. У желтого чая она очень бережная. Нераскрывшиеся почки (типсы) подвяливают под солнцем и томят в мешках из пергамента или ткани. Его не мнут, не скручивают и не прожаривают. Поэтому напиток сохраняет максимум полезных веществ. Если хотите укрепить организм, пейте желтый чай, для женского здоровья он особенно полезен. Благодаря антиоксидантам замедляет старение клеток, улучшает состояние кожи и волос.

Характер желтого чая

Настой получается светлым и прозрачным, с желтым оттенком. У него нежный аромат и приятный вкус с легкими копчеными нотками и умеренной сладостью.

Обычно такие чаи оставляют рассыпными, не прессуют в лепешки, как китайские пуэры. Долгое время их пили только императоры и приближенная к ним знать. Верили, что чай избавляет от болезней и просветляет. Долгое время рецепт оберегали от иностранцев с такой строгостью, что за разглашение могли казнить.

Сегодня не проблема купить желтый чай, названия сортов отличаются, но принцип обработки остается неизменным уже много веков. Разница может быть в месте сбора сырья и нюансах рецепта. Все желтые чаи считаются элитными и очень полезны. ТОП-3 знаменитых: Цзю Шань Инь Чжень, Инь Чжень и Мэн Дин Хуан Я.

Польза желтого чая

  • Укрепляет иммунитет.
  • Тонизирует, снимает усталость, обновляет силы.
  • Помогает избавиться от головной боли.
  • Стимулирует мозговую активность.
  • Очищает организм от шлаков и токсинов.

Сколько раз можно заваривать желтый чай? Используйте китайский метод проливов. Одну порцию (примерно чайная ложка на 150-200 мл) заваривают 5-6 раз, в зависимости от сорта.

Увлекаться не стоит – одной-двух чашек в день достаточно. Чтобы вкус напитка раскрылся полностью, а польза была максимальной, заваривайте чай мягкой бутилированной водой. После того, как она закипит, дайте остыть 5-7 минут до 65°С. Кипятком нежный чай лучше не заливать.

Чаинки желтого чая «танцуют» в горячей воде – медленно поднимаются и опускаются. Если заваривать в стеклянном чайнике, сможете любоваться этой красотой.






comments powered by Disqus

Новости Луганска:

Сегодня, 17:24

Подготовка к локдауну: Кто из ФОПов получит помощь от государства во время карантина

Сегодня, 14:23

Укрпочта выпустила маркированные конверты с Героями Украины

Сегодня, 11:38

В Украине предлагают жесткий карантин с начала января

Сегодня, 11:28

В Северодонецке ребенок нашел гранату по дороге в школу

Сегодня, 11:23

Плательщики Луганской области перечислили в бюджет почти 6 млрд гривень налогов и сборов

Сегодня, 10:29

На Донбассе 9 обстрелов за сутки: 122-мм артиллерия, минометы и стрелковое оружие

Сегодня, 10:22

В Луганской области за сутки 116 новых случаев COVID-19 и четверо умерших от осложнений

Вчера, 14:32

Для украинских школ и вузов должно действовать ограничение на 20 человек в классе

Вчера, 12:47

Украинская сторона в ТКГ сделала заявление по поводу попытки РФ легитимизировать террористов «ЛНР» и «ДНР»

Вчера, 10:42

Война на Донбассе: более тысячи гражданских жителей стали жертвами мин и взрывоопасных предметов

Вчера, 10:19

В Луганской области еще 10 собственников жилья разрушенного в результате военной агрессии РФ получат компенсацию

Вчера, 10:00

В Луганской области за сутки 143 новых случая COVID-19 и двое умерших


Новости Украины:

Сегодня, 11:05

В Киеве предприниматели опять перекрыли подходы к Верховной Раде

Вчера, 11:16

Зеленский выбрал нового руководителя «Укроборонпрома»

2-12-2020, 14:33

В Одессе 394 медиков получили помощь от горсовета из-за заражения COVID-19

1-12-2020, 12:45

В Киеве предприниматели вышли на акцию протеста

26-11-2020, 11:26

В Луцке «антимасочник» напал на полицейских в супермаркете

25-11-2020, 15:35

Задержание украинского блогера в Индонезии: в МИД объяснили ситуацию с Михаилом Орешниковым

25-11-2020, 13:10

В Киеве на карантин из-за коронавируса полностью закрыты пять школ

25-11-2020, 11:31

В Одесской области 17-летний парень получил осколочные ранения неизвестным предметом

23-11-2020, 14:13

В Киеве полиция оштрафовала 17 человек за отсутствие маски

22-11-2020, 22:15

Борис Филатов по данным соцопроса остается мэром Днепра

22-11-2020, 21:57

Андрей Садовый по данным экзит-поллов остался мэром Львова

20-11-2020, 13:44

Как выбирать осеннюю одежду для детей

Разное:



Реклама:


Посмотреть:

Новые правила въезда-выезда с оккупированными районами Луганской и Донецкой областей
Интернет-магазин в Луганске
Погода в Луганске

Архив новостей:

«    Декабрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 



^Наверх

 

Необычный желтый чай – экзотика из Китая » Новости Луганска и Луганской области. Луганские новости сегодня