Новости Луганска » Пресс-релизы » Отправляйте лук в овощехранилище

Отправляйте лук в овощехранилище

24-09-2018, 23:23 citynews.net.ua | Напечатать

Все овощеводы   хотят, чтобы выращенный урожай как можно дольше имел товарный вид, хорошо сохранялся. Лук — не исключение. Этот овощ сам отдает  в воздух свою влагу, поэтому испортиться может быстро. Вот почему хранение лука имеет свои особенности. Узнаем о них детально.

Условия хранения

О пользе этого овоща, его ценности и востребованности знают все. Но сохранять урожай в товарном виде удается не каждому фермеру. Длительное время поддерживать его можно с помощью овощехранилища. И тогда хороший, презентабельный овощ будет быстро разбираться потребителями, а убытки, соответственно, будут минимальными. Именно это и является задачей каждого, кто лук выращивает  для продажи, в больших масштабах.

К  лукохранилищам есть ряд требований, описанных в ДСТУ. В частности речь идет о:

  1. Поддержание температуры воздуха на уровне -1 … +4 °С.
  2. Создание уровня относительной влажности от  70 до 75 %.
  3. Контроле вышеуказанных параметров.

Согласитесь, что в домашних условиях создать такой микроклимат весьма непросто и для многих хозяев — задача просто не реальная. Если же учесть, что сам по себе этот овощ в составе имеет много влаги, которую отдает в воздух, то он способен повысить влажность до отметки 95%. Таким образом, сам себе лук и вредит. А что этого избежать, нужно контролировать этот параметр воздуха. Именно контроль влажности является основной задачей при хранении ценного овоща. Если же этот параметр  превышает показатель 75%, то продукт  быстро начнет прорастать, существенно увеличивается угроза его гниения. Это касается и шеек луковиц, и наружных чешуек. Еще одна угроза, возникающая при повышении влажности, — появление плесени. Если же влажность в хранилище низкая, а температура высокая,   овощ просто будет высыхать, масса луковиц уменьшиться. Соответственно, и качество продукта значительно ухудшится. Он является чувствительным к перепадам температурного режима и влажности.

О длительности хранения

Этот востребованный и ценный овощ может храниться все холодное время года. Но сохранность продукции во многом определяется ее сортом. Так, к примеру, сладкие, полуострые хранятся лишь до февраля. А вот острые — до марта включительно. Также следует взять во внимание, что белые и красные сорта свой товарный вид сохраняют хуже желтых. У первых чешуйки являются более плотными, насыщенными эфирами. Вот почему выращивать и помещать в овощехранилища выгоднее именно такие сорта продукта.




comments powered by Disqus

Новини Луганська:

20-03-2024, 20:43

Міжнародний Реєстр збитків завданих агресією Росії проти України готується розпочати роботу 2 квітня

19-03-2024, 19:48

Українська збірна виборола 76 медалей на змаганнях для ветеранів та військових у США

19-03-2024, 04:01

Комісія ООН знайшла докази що Росія здійснює воєнні злочини та порушує права людини в Україні

11-03-2024, 04:14

Стрічка «20 днів у Маріуполі» про знищення Росією мирних мешканців здобула Оскара

25-02-2024, 19:44

Зеленський: За 2 роки повномасштабної війни з Росією загинули 31 тисяча українських військових

17-02-2024, 07:49

Росія захопила місто Авдіївка в Донецькій області

7-02-2024, 08:17

Росія завдала ракетного удару по українськім містам - вибухи в Дрогобичі, Миколаєві, Харкові, Києві та на Черкащині

31-01-2024, 21:19

Із російського полону повернулися п’ятеро військовослужбовців Луганського прикордонного загону

23-01-2024, 06:07

Зеленський підписав Указ про історично населені українцями території Росії - Кубань, Бєлгород, Курськ

22-01-2024, 05:31

Атака українських безпілотників  зупинила роботу російського заводу «Новатек»

22-01-2024, 05:26

ISW: Російські підрозділи увійшли в Авдіївку

3-01-2024, 21:22

Із російського полону визволено доцента СНУ ім. В. Даля сєвєродончанина Костянтина Літвінова


Новини України:

25-12-2023, 08:30

В Одеській області голубці віднесли до нематеріальної культурної спадщини

25-10-2023, 19:55

В Україні запроваджено примусову евакуацію дітей у 8 населених пунктах Донецької області, а також з 23 населених пунктів Херсонської області

25-10-2023, 19:51

У Вінниці спалах вірусного гепатиту А - зареєстровано 81 випадок

25-10-2023, 19:41

В Україні хірурги вперше пересадили комплексно серце та легені

14-08-2023, 14:36

Російська ракета знищила гіпермаркет FOZZY в Одесі

10-08-2023, 19:41

ТРЦ Respublika Park: як торговий центр продовжує працювати під час війни

27-07-2023, 19:41

Росія сьогодні атакувала 2 ракетами Калібр портову інфраструктуру Одеси

24-07-2023, 19:37

СБУ встановила ще 11 військових рф, які розстрілювали автомобілі з мирними жителями в Бучі

24-07-2023, 19:29

В Київській області планують змінити герб та прапор

23-07-2023, 16:51

Росія вдарила 19 ракетами по історичному центру Одеси - зруйновано храм та пам'ятки архітектури

12-06-2023, 07:40

В районі Одеських пляжів солоность води в 3 рази нижче норми

10-06-2023, 06:57

Російські загарбники атакували Одеську та Миколаївську області дронами «Shahed-136/131» - ВІДЕО