Если у вас возникло желание создавать собственный бизнес, связанный с производством мороженного, то для начала потребуется ознакомиться с возможностями местного рынка. Для отличной продажи морожено стоит размещаться на местах с хорошей проходимостью. Для современного оборудования характерны самые разные параметры и мощность, поэтому владельцам ресторанов и кафе сначала стоит разобраться, какие модели требуются.

Фризер для мороженого обязательно станет будущим инструментом вашего прибыльного бизнеса. К его выбору стоит подойти на полном серьезе. Украинский рынок включает в себя большое количество моделей такого оборудования, поэтому клиенты сталкиваются не с самой простой задачей.

Основные разновидности фризеров для мороженого

Классификация подразумевает три разновидности машин, служащих для приготовления разных составов.

Первыми считаются комбомашины. Подобный тип устройство способен создавать молочные коктейли и мягкое мороженое. Они являются самыми дорогими машинами, которые изготавливаются в основном в Америке, а их цена порой достигает нескольких десятков тысяч долларов. Данные машины редко встретишь в продаже, поэтому обычно их заказывают адресно.

А вот принцип работы фризеров для мягкого мороженного заключается в том, чтобы заблаговременно перемешать и охладить приготовленную смесь. Во время функционирования такой прибор перемешивает смесь, насыщая ее воздухом.

Фризеры для создания твердого мороженого действуют примерно по тому же принципу, поскольку тоже перемешивают и насыщают воздухом смеси. Однако единственным важным отличием является то, что продукт охлаждается обильнее. В итоге получается мороженое, которое имеет температуру около -10 градусов. По завершении приготовления мороженого оно не отправляется сразу на продажу, а предварительно раскладывается в специальные емкости из антикоррозийных материалов. Их помещают в низкотемпературные морозильные камеры, чтобы состав закалился. А вот после этого можно начинать продажу продуктов.

Более того, фризер для мороженого мягкого типа можно дополнительно разделить на категории. Речь идет о настольных и напольных моделях. Первые понадобятся в том случае, если в торговом помещении нет специального места для фризера. А вот достоинством напольных является их мощная производительность. Недостаток же – большая габаритность. Приобрести фризер для мороженого можно в интернет-магазине prof-store.com.ua по антикризисной цене. Удачи!