Новости Луганска » Пресс-релизы » Онігірі – популярна страва японської кухні

Онігірі – популярна страва японської кухні

20-10-2018, 12:56 citynews.net.ua | Напечатать

Одна з найпопулярніших страв японської кухні, яку часто їдять жителі Сходу, це традиційні онігірі. Вони дуже прості у приготуванні. Це поживні трикутники або кульки, зроблені з вареного рису. Онігірі можна їсти у звичайному вигляді або з начинкою, використовуючи мариновані сливи умебосі або рибу: тунець, лосось, вугор унагі та інші. Доставка суші Львів може запропонувати вам ще багато страв японської кухні, смак і вигляд яких вас приємно здивують.

Онігірі також добре поєднуються з менш традиційними солоними добавками, наприклад м'ясом, креветками або темпурою. Смак і харчова цінність онігірі також збагачується частково або повністю через використання норі. Завдяки своїй зручній формі рисові м'ячі – чудові продукти для дороги. Зазвичай їх беруть із собою на роботу чи до школи і їдять на обід. Вони ідеально підходить для поїздки або пікніку.

Якщо ви маєте намір зберігати онігірі на певний проміжок часу, посипте їх сіллю на поверхні та упакуйте у харчовий контейнер. Тоді рис залишатиметься свіжим довше і матиме гарну консистенцію.

Як приготувати онігірі?

Інгредієнти:

  • 2 склянки короткозернистого рису (того ж, що ми використовуємо для суші);

  • рисовий оцет і цукор для приправи рису;

  • пластини водоростей норі;

  • сіль;

  • факультативно: улюблені добавки для наповнення.

Промийте рис кілька разів під водою з крану, перемішуючи зерна. Дочекайтеся, доки вода, що тече з рису, не набуде прозорості. Далі ми залишаємо рис приблизно на 20-30 хвилин, потім кладемо у каструлю. Вилийте воду до 2 см вище рівня рису. Покладіть каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, зробіть полум'я тихішим і готуйте рис протягом 10-12 хвилин, часто перемішуючи. Коли вода випарується, вимкніть пічку та залиште каструлю під кришкою. Але якщо рис не достатньо м'який, додайте невелику кількість води та варіть ще 2-3 хвилини.

У окремому контейнері (бажано невеликій каструльці) ми об'єднаємо 3 ст. ложки рисового оцту, чайну ложку цукру та ¼ до ½ чайної ложки солі. Потрібно нагріти це при слабкому вогні, перемішуючи, поки інгредієнти не розчиняються й не стануть рівномірним розчином. Готуйте суміш із вареним рисом і добре перемішуйте. Далі варто залишити його під кришкою, щоб охолодити.

Дочекайтеся, коли рис досягне температури, на якій ми можемо вільно взяти його в руку (він не повинен бути повністю холодним!). Тоді потрібно формувати з нього кульки. Якщо ми хочемо наповнити онігірі начинкою, необхідно згладити м'яч і створити в ній порожнину. Після додавання добавки обережно підніміть рис із краю і, натиснувши, закрийте наповнення, знову утворюючи сферичну форму.

Трикутна форма легко досягається приклеюванням онігірі через харчову фольгу. Тримайте овальну кульку рису через фольгу, поступово натискаючи великим пальцем та іншими збоку, поки не створяться стінки. Поставте другу руку перпендикулярно до боків рису на нижній частині кульки та обережно натисніть, щоб отримати трикутник.

Сформовані кульки або трикутники загорніть в широкі смуги морської водорості норі та посипте трохи сіллю. Вдома можна насолоджуватися приготованими онігірі з чашкою теплого чаю. Смачного!

Катана




comments powered by Disqus

Новини Луганська:

12-04-2024, 06:48

Що робити переселенцям з Луганської та Донецької областей яких з 1 квітня залишили без пенсії?,

7-04-2024, 21:13

В Луганській області начальниця залізничної станції  допомагала росіянам вивозити українське зерно та транспортувати військову техніку окупантів

2-04-2024, 06:25

В Старобільську Луганській області  підірвали автомобіль колаборанта Валерія Чайки.

20-03-2024, 20:43

Міжнародний Реєстр збитків завданих агресією Росії проти України готується розпочати роботу 2 квітня

19-03-2024, 19:48

Українська збірна виборола 76 медалей на змаганнях для ветеранів та військових у США

19-03-2024, 04:01

Комісія ООН знайшла докази що Росія здійснює воєнні злочини та порушує права людини в Україні

11-03-2024, 04:14

Стрічка «20 днів у Маріуполі» про знищення Росією мирних мешканців здобула Оскара

25-02-2024, 19:44

Зеленський: За 2 роки повномасштабної війни з Росією загинули 31 тисяча українських військових

17-02-2024, 07:49

Росія захопила місто Авдіївка в Донецькій області

7-02-2024, 08:17

Росія завдала ракетного удару по українськім містам - вибухи в Дрогобичі, Миколаєві, Харкові, Києві та на Черкащині

31-01-2024, 21:19

Із російського полону повернулися п’ятеро військовослужбовців Луганського прикордонного загону

23-01-2024, 06:07

Зеленський підписав Указ про історично населені українцями території Росії - Кубань, Бєлгород, Курськ


Новини України:

25-12-2023, 08:30

В Одеській області голубці віднесли до нематеріальної культурної спадщини

25-10-2023, 19:55

В Україні запроваджено примусову евакуацію дітей у 8 населених пунктах Донецької області, а також з 23 населених пунктів Херсонської області

25-10-2023, 19:51

У Вінниці спалах вірусного гепатиту А - зареєстровано 81 випадок

25-10-2023, 19:41

В Україні хірурги вперше пересадили комплексно серце та легені

14-08-2023, 14:36

Російська ракета знищила гіпермаркет FOZZY в Одесі

10-08-2023, 19:41

ТРЦ Respublika Park: як торговий центр продовжує працювати під час війни

27-07-2023, 19:41

Росія сьогодні атакувала 2 ракетами Калібр портову інфраструктуру Одеси

24-07-2023, 19:37

СБУ встановила ще 11 військових рф, які розстрілювали автомобілі з мирними жителями в Бучі

24-07-2023, 19:29

В Київській області планують змінити герб та прапор

23-07-2023, 16:51

Росія вдарила 19 ракетами по історичному центру Одеси - зруйновано храм та пам'ятки архітектури

12-06-2023, 07:40

В районі Одеських пляжів солоность води в 3 рази нижче норми

10-06-2023, 06:57

Російські загарбники атакували Одеську та Миколаївську області дронами «Shahed-136/131» - ВІДЕО

Різне:



Реклама:


Подиивтися :

Новые правила въезда-выезда с оккупированными районами Луганской и Донецкой областей
Интернет-магазин в Луганске
Погода в Луганске

Архів Новин:

«    Май 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 



^Вгору