Новости Луганска » Пресс-релизы » Сучасні технології на професійній кухні

Сучасні технології на професійній кухні

4-10-2016, 21:34 citynews.net.ua | Напечатать

            Індукційні плити на підприємствах громадського харчування - давно вже не новинка. Багато підприємців оцінили всі переваги цього кухонного обладнання та поміняли енергоємні газові, ТЕНові плити на сучасні індукційні. У чому ж плюси і мінуси цього оснащення для ресторану і якими міфами покриті дані пристрої розглянемо в нашій статті.

            Перший великий плюс професійних індукційних плит - це швидкість розігріву. Технічно облаштований пристрій таким чином, що йому не потрібен попередній час на розігрів конфорки. Після включення пристрою, виставлення температури, апарат повністю готовий до роботи. Однак нагрів почнеться тільки при установці на поверхню спеціального наплитного посуду - з ферромагнітним днищем. У той же час відключення конфорки здійснюється відразу ж після зняття посуду. Порожня конфорка працювати не буде - це найголовніша відмінність від газової плити або електричної.

            Друга відмінна якість - це швидкість готування їжі і абсолютна безпека експлуатації. Поверхня плити залишається холодною, поки не буде встановлено спеціальний посуд. Таким чином, обпектися персоналу, готуючи на такому пристрої, практично неможливо.

            Третім плюсом використання індукційного обладнання є просте регулювання потужності: від самої мінімальної до максимальної. Ця корисна риса вигідно відрізняє індукційні установки від традиційних. Задана потужність буде утримуватися незалежно від напруги в мережі.

            Не менш важливою особливістю є той фактор, що повітря кухні при роботі плити не нагрівається. Це дуже зручно, особливо влітку, коли від включеного теплового обладнання на кухні не рятує ніяка вентиляція.

            Безумовна економія - ще одна вигідна особливість. Всі перераховані вище чинники підтверджують, що порожньої витрати енергії немає. ККД індукційної плити становить 90%, що набагато вище, ніж у звичайних агрегатів.

            Скільки б ми не говорили про переваги й достоїнства пристроїв індукційного нагріву, існує ряд міфів, які стримують кухарів і рестораторів від використання цього сучасного обладнання. Серед найголовніших можна виділити наступний - індукційна плита шкодить здоров'ю. Давно вже доведено, що робота на даному обладнанні і їжа приготовлена з його допомогою абсолютно безпечні для здоров'я людини. Компанії-дослідники спростували факт негативного впливу електромагнітного поля індукційного плити, наводячи приклад, що воно в 100 разів нижче ніж нашого повсякденного фена, який вважається безпечним.

            Єдиним "але"  плити є її висока початкова вартість. Ціна на індукційну плиту перевищує ціну електричних і газових установок, проте економія від спожитих ресурсів окупає пристрій практично за кілька місяців. Купити індукційну плиту на 2, 4, 6 і більше робочих зон вигідно, можна на сайті Торгоборуд (http://torgoborud.com.ua/ua/Pliti-induktsiyni.html).




comments powered by Disqus

Новини Луганська:

12-04-2024, 06:48

Що робити переселенцям з Луганської та Донецької областей яких з 1 квітня залишили без пенсії?,

7-04-2024, 21:13

В Луганській області начальниця залізничної станції  допомагала росіянам вивозити українське зерно та транспортувати військову техніку окупантів

2-04-2024, 06:25

В Старобільську Луганській області  підірвали автомобіль колаборанта Валерія Чайки.

20-03-2024, 20:43

Міжнародний Реєстр збитків завданих агресією Росії проти України готується розпочати роботу 2 квітня

19-03-2024, 19:48

Українська збірна виборола 76 медалей на змаганнях для ветеранів та військових у США

19-03-2024, 04:01

Комісія ООН знайшла докази що Росія здійснює воєнні злочини та порушує права людини в Україні

11-03-2024, 04:14

Стрічка «20 днів у Маріуполі» про знищення Росією мирних мешканців здобула Оскара

25-02-2024, 19:44

Зеленський: За 2 роки повномасштабної війни з Росією загинули 31 тисяча українських військових

17-02-2024, 07:49

Росія захопила місто Авдіївка в Донецькій області

7-02-2024, 08:17

Росія завдала ракетного удару по українськім містам - вибухи в Дрогобичі, Миколаєві, Харкові, Києві та на Черкащині

31-01-2024, 21:19

Із російського полону повернулися п’ятеро військовослужбовців Луганського прикордонного загону

23-01-2024, 06:07

Зеленський підписав Указ про історично населені українцями території Росії - Кубань, Бєлгород, Курськ


Новини України:

25-12-2023, 08:30

В Одеській області голубці віднесли до нематеріальної культурної спадщини

25-10-2023, 19:55

В Україні запроваджено примусову евакуацію дітей у 8 населених пунктах Донецької області, а також з 23 населених пунктів Херсонської області

25-10-2023, 19:51

У Вінниці спалах вірусного гепатиту А - зареєстровано 81 випадок

25-10-2023, 19:41

В Україні хірурги вперше пересадили комплексно серце та легені

14-08-2023, 14:36

Російська ракета знищила гіпермаркет FOZZY в Одесі

10-08-2023, 19:41

ТРЦ Respublika Park: як торговий центр продовжує працювати під час війни

27-07-2023, 19:41

Росія сьогодні атакувала 2 ракетами Калібр портову інфраструктуру Одеси

24-07-2023, 19:37

СБУ встановила ще 11 військових рф, які розстрілювали автомобілі з мирними жителями в Бучі

24-07-2023, 19:29

В Київській області планують змінити герб та прапор

23-07-2023, 16:51

Росія вдарила 19 ракетами по історичному центру Одеси - зруйновано храм та пам'ятки архітектури

12-06-2023, 07:40

В районі Одеських пляжів солоность води в 3 рази нижче норми

10-06-2023, 06:57

Російські загарбники атакували Одеську та Миколаївську області дронами «Shahed-136/131» - ВІДЕО

Різне:



Реклама:


Подиивтися :

Новые правила въезда-выезда с оккупированными районами Луганской и Донецкой областей
Интернет-магазин в Луганске
Погода в Луганске

Архів Новин:

«    Май 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 



^Вгору