» » В украинском молоке и твороге обнаружили кишечную палочку

В украинском молоке и твороге обнаружили кишечную палочку

24-10-2012, 13:03 Новости Луганска | Напечатать

Недавно независимый центр экспертиз «ТЕСТ» провел исследования молочной продукции на днепропетровском рынке «Озерка». Их результаты просто ошеломляют — во всех пробах зашкаливали показатели общего числа микробов, а еще обнаружена кишечная палочка.

Как нам пояснили в центре экспертиз, специалисты акцентировали внимание на домашнем молоке и твороге, которые горожане покупают, думая, что они более полезны, чем магазинные. «Порадовало только отсутствие сальмонеллы и антибиотиков как в молоке, так и в твороге. А также отсутствие соды и аммиака, которых быть не должно. Но все равно такие продукты опасны при употреблении в сыром виде», — рассказала нам руководитель отдела тестирований центра экспертиз Нина Кильдий.

По ее словам, творог удивил экспертов еще и крайне низкой кислотностью. По стандарту должна быть кислотность 170—250 градусов Тернера, а по факту было выявлено лишь 75—93. «С учетом того, что творог при этом содержал достаточное количество молочнокислых бактерий, можно предположить, что в молоко внесли закваску, например, немного сметаны или кефира, но не выдержали достаточное количество времени», — допускает Нина Кильдий.

Мы обратились за разъяснениями, как зараженная молочка могла оказаться на прилавках Центрального рынка, в горуправление ветеринарной медицины, чьи специалисты проверяют качество продуктов в лаборатории на «Озерке». Там нас заверили, что продавцы не могли выставить свой товар без предварительных лабораторных исследований. «Согласно правил торговли на рынках, администрация не должна предоставлять торговое место продавцам до тех пор, пока не будет выдано экспертное заключение», — пояснили в управлении. Правда, также добавили, что как раз исследований на выявление кишечной палочки в лаборатории не проводят. «Потому что для этого там должны быть термостаты, специальное оборудование. И осуществляются такие исследования в течение нескольких суток. То есть пока выведут результат, продукция уже не будет отвечать заданным параметрам, — говорят в управлении. — Но молочные продукты проверяют на наличие других возможных бактерий, которые не требуют большого количества времени. А по поводу того, что и в молоке, и в твороге были обнаружены бактерии кишечной палочки, я очень сомневаюсь. Потому что были бы пищевые токсикоинфекции. Но ни одного отравления не было». Медики говорят, что, возможно, пробы брались из продуктов, купленных не на самом рынке, а, как говорится, на руках — у бабушек, стоящих вокруг базара.

Как бы то ни было, но внештатный специалист по диетологии Главного управления здравоохранения области Марианна Мурдий советует быть с молочкой на стороже. «По-настоящему полезным является только то молоко, при производстве которого были соблюдены гигиенические нормы. Покупая молоко на рынке, обязательно кипятите его перед употреблением!» — предостерегает она.

 

"Сегодня"



Теги: продукты днепропетровск молоко товар творог специалисты молочные продукты исследования





comments powered by Disqus

Новости Луганска:

Сегодня, 09:58

Более 1000 жителей Луганской области получат помощь от Красного креста на обогрев и утепление домов

13-10-2021, 16:12

Северодонецкие школьники стали победителями конкурса в рамках Всемирного дня «World Cleanup Day»

13-10-2021, 13:12

В Луганской области из-за закрытия ФОП количество вакансий снизилось на 640 единиц

13-10-2021, 11:42

Ограничение пропуска через КПВВ «Станица Луганская» со стороны «ЛНР» не связано с борьбой против коронавируса - правозащитники

13-10-2021, 11:32

Причепиловка, Крымское и Новозвановка оказались под обстрелом российских боевиков

13-10-2021, 10:23

Нафтогаз предложил бюджетным организациям газ по 16,8 гривень за кубометр

13-10-2021, 10:11

Луганская область ставит рекорды по смертности и заболеваемости COVID-19

12-10-2021, 17:02

Российские боевики обрекают жителей оккупированного Луганска на гуманитарную катастрофу

12-10-2021, 16:43

СБУ обнаружила в Луганской области схрон российских боевиков с минами и гранатами

12-10-2021, 16:02

С 1 января 2022 года в Украине повысят пенсии семьям погибших участников АТО

12-10-2021, 14:40

«Нормандская встреча» по Донбассу на уровне глав МИД состоится в ближайшие недели

12-10-2021, 14:32

Украина и ЕС подписали соглашение об Общем авиационном пространстве


Новости Украины:

13-10-2021, 10:23

Нафтогаз предложил бюджетным организациям газ по 16,8 гривень за кубометр

12-10-2021, 18:01

В трех областях Украины бюджетные организации без отопления - готовятся объявлять режим ЧС

12-10-2021, 09:35

В Каролино-Бугазе ТИК завершила очередной этап подготовки к повторным выборам 31 октября

8-10-2021, 09:32

В Харькове школьников отправят на каникулы уже с 18 октября

8-10-2021, 08:43

Нардеп Антон Поляков обнаружен мертвым в киевском такси

6-10-2021, 13:20

Труханову и чиновникам в Одессе объявлено подозрение в хищениях на 500 млн гривень

5-10-2021, 15:39

С 5 октября в Киеве в ЦНАП можно будет попасть только с COVID-сертификатом или негативным тестом

29-09-2021, 14:29

В Украине открыли новый контейнерный путь в Китай

27-09-2021, 14:18

Киев планирует возобновить уничтоженную усадьбу Барбана

24-09-2021, 13:23

Любитель «георгиевской ленты» из Молдовы получил трехлетний запрет на въезд в Украину

24-09-2021, 13:17

В Украине выполнили первую трансплантацию легких и первую пересадку сердца ребенку

23-09-2021, 16:15

В Киеве три университета перешли на дистанционное обучение

Разное:



Реклама:


Посмотреть:

Новые правила въезда-выезда с оккупированными районами Луганской и Донецкой областей
Интернет-магазин в Луганске
Погода в Луганске

Архив новостей:

«    Октябрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031



^Наверх

 

В украинском молоке и твороге обнаружили кишечную палочку » Новости Луганска и Луганской области. Луганские новости сегодня