» » В украинском молоке и твороге обнаружили кишечную палочку

В украинском молоке и твороге обнаружили кишечную палочку

24-10-2012, 13:03 Новости Луганска | Напечатать

Недавно независимый центр экспертиз «ТЕСТ» провел исследования молочной продукции на днепропетровском рынке «Озерка». Их результаты просто ошеломляют — во всех пробах зашкаливали показатели общего числа микробов, а еще обнаружена кишечная палочка.

Как нам пояснили в центре экспертиз, специалисты акцентировали внимание на домашнем молоке и твороге, которые горожане покупают, думая, что они более полезны, чем магазинные. «Порадовало только отсутствие сальмонеллы и антибиотиков как в молоке, так и в твороге. А также отсутствие соды и аммиака, которых быть не должно. Но все равно такие продукты опасны при употреблении в сыром виде», — рассказала нам руководитель отдела тестирований центра экспертиз Нина Кильдий.

По ее словам, творог удивил экспертов еще и крайне низкой кислотностью. По стандарту должна быть кислотность 170—250 градусов Тернера, а по факту было выявлено лишь 75—93. «С учетом того, что творог при этом содержал достаточное количество молочнокислых бактерий, можно предположить, что в молоко внесли закваску, например, немного сметаны или кефира, но не выдержали достаточное количество времени», — допускает Нина Кильдий.

Мы обратились за разъяснениями, как зараженная молочка могла оказаться на прилавках Центрального рынка, в горуправление ветеринарной медицины, чьи специалисты проверяют качество продуктов в лаборатории на «Озерке». Там нас заверили, что продавцы не могли выставить свой товар без предварительных лабораторных исследований. «Согласно правил торговли на рынках, администрация не должна предоставлять торговое место продавцам до тех пор, пока не будет выдано экспертное заключение», — пояснили в управлении. Правда, также добавили, что как раз исследований на выявление кишечной палочки в лаборатории не проводят. «Потому что для этого там должны быть термостаты, специальное оборудование. И осуществляются такие исследования в течение нескольких суток. То есть пока выведут результат, продукция уже не будет отвечать заданным параметрам, — говорят в управлении. — Но молочные продукты проверяют на наличие других возможных бактерий, которые не требуют большого количества времени. А по поводу того, что и в молоке, и в твороге были обнаружены бактерии кишечной палочки, я очень сомневаюсь. Потому что были бы пищевые токсикоинфекции. Но ни одного отравления не было». Медики говорят, что, возможно, пробы брались из продуктов, купленных не на самом рынке, а, как говорится, на руках — у бабушек, стоящих вокруг базара.

Как бы то ни было, но внештатный специалист по диетологии Главного управления здравоохранения области Марианна Мурдий советует быть с молочкой на стороже. «По-настоящему полезным является только то молоко, при производстве которого были соблюдены гигиенические нормы. Покупая молоко на рынке, обязательно кипятите его перед употреблением!» — предостерегает она.

 

"Сегодня"



Теги: продукты днепропетровск молоко товар творог специалисты молочные продукты исследования





comments powered by Disqus

Новости Луганска:

14-01-2022, 14:37

Хакерскую атаку на сайты украинских ведомств совершили из России

14-01-2022, 14:07

Россия может взорвать свои склады в оккупированном Приднестровье чтобы обвинить Украину

14-01-2022, 12:23

За 2021 год угледобывающие предприятия Украины всех форм собственности добыли 29,4 млн. тонн угля

14-01-2022, 11:12

Жители оккупированных территорий Луганской и Донецкой областей могут получить «Пакунок малюка» или компенсацию

14-01-2022, 11:07

В Луганской области лабораторно подтверждено 98 новых случаев COVID-19

14-01-2022, 10:02

В Украине взломаны или не работают сайты нескольких министерств и Дія

13-01-2022, 18:05

Российские боевики обстреляли Станицу Луганскую и Причепиловку из минометов

13-01-2022, 17:04

В Луганской области штормовое предупреждение на 13-15 января - гололед и мокрый снег

13-01-2022, 13:14

В Луганской области полицейский торговал амфетамином

13-01-2022, 13:05

В Луганской области за 12 января лабораторно подтверждено 98 новых случаев COVID-19

13-01-2022, 11:22

В Луганской области «заминировали» все торговые центры

12-01-2022, 14:19

За 2021 год плательщики Луганской области перечислили в бюджет более 8 миллиардов гривень


Новости Украины:

14-01-2022, 10:02

В Украине взломаны или не работают сайты нескольких министерств и Дія

11-01-2022, 22:37

В 2021 году Международный аэропорт «Киев» имени Сикорского обслужил 1 418 153 пассажира

11-01-2022, 18:27

В Киеве «заминировали» все школы

10-01-2022, 17:36

В Одессе задержали российского агента из Приднестровья

5-01-2022, 12:57

В Киеве за 2021 год зафиксировано 25 температурных рекордов

29-12-2021, 16:48

Почему стоит ехать в столицу для поиска работы?

16-12-2021, 16:21

ЕБРР подтвердил выделение 190 млн евро на ремонт автодороги M-05 Киев – Одесса

15-12-2021, 12:05

Надежность автомобиля ГАЗ в качестве автозапчастей

10-12-2021, 16:29

Высший антикоррупционный суд направил заместителя Труханова в СИЗО

7-12-2021, 12:21

Под Черниговом грузовик столкнулся с маршруткой - 13 погибших

6-12-2021, 15:48

Оборудование для пиццерии и печь для пиццы от А до Я

6-12-2021, 15:43

Как купить сайдинг в Харькове – полезные советы для Заказчиков

Разное:



Реклама:


Посмотреть:

Новые правила въезда-выезда с оккупированными районами Луганской и Донецкой областей
Интернет-магазин в Луганске
Погода в Луганске

Архив новостей:

«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 



^Наверх

 

В украинском молоке и твороге обнаружили кишечную палочку » Новости Луганска и Луганской области. Луганские новости сегодня