Интерес покупателей к многокамерным холодильникам и моделям Side by Side растет. Их вместительность позволяет делать запасы и разнообразить домашний район без регулярных походов в магазин. Но не только большой внутренний объем позволяет организовать хранение свежих продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд. За качественное хранение отвечает в первую очередь усовершенствованная электроника, которая поддерживает специальный микроклимат в разных зонах холодильников. Функции быстрого замораживания и быстрого охлаждения, влажная и сухая зоны свежести и нулевая камера встречаются и в обычных двухкамерных холодильниках, но значение дополнительных функций возрастает вместе с увеличением количества продуктов в холодильной и морозильной камерах.

Fast Cool и Fast Freeze

Функции быстрой заморозки и быстрого охлаждения полезны при периодическом интенсивном использовании холодильника, то есть когда в камеры сразу загружается много продуктов. Например, если запасы свежих продуктов пополняются пару раз в месяц, можно купить холодильник Вирпул с функциями Fast Cool и Fast Freeze. Когда в холодильник попадает большой объем продуктов комнатной температуры, микроклимат в нем меняется, отчего «страдают» остальные продукты. Функции быстрого охлаждения и заморозки решают эту проблему. Волноваться за перегрузку компрессора не стоит: в современных моделях есть все необходимое для их защиты.

В некоторых холодильниках Whirlpool есть альтернатива функции быстрого охлаждения — система 6TH SENSE (Шестое чувство). Она автоматически регулирует параметры работы камер, чтобы перепады температуры внутри были минимальными. В итоге продукты дольше сохраняют свой внешний вид и свежесть.

Сухая и влажная зоны свежести

Оптимальная влажность важна для хранения продуктов не меньше температуры. Например, овощи и фрукты любят повышенную влажность, а мясу, рыбе, сыру нужен сухой холод. Свежие клубника и вишня в камере с высокой влажностью и низкой температурой будут храниться неделю, а яблоки прекрасно пролежат два-три месяца. Сухая и влажная зона свежести есть у некоторых моделей Haier, Midea, Siemens, Liebherr и др.

Некоторые производители пошли еще дальше и предлагают пользователям самостоятельно настраивать температуру в изолированной от основного отделения камере. Решение очень даже неплохое, потому как разным продуктам нужны разные условия хранения:

• колбасы — 0-8°C,
• сыры — 0-4°C,
• кондитерские изделия — 1-3°C,
• яйца — 2-5 °C,
• молочные продукты — 4°C.

Среди других полезных функций больших холодильников: светодиодная подсветка в холодильной и морозильной камерах, возможность управления через приложение, дезодоратор, автономный льдогенератор, защита от детей, звуковая сигнализация открытой двери.