При выпекании хлебобулочных изделий очень важно соблюдать правильную форму и толщину теста. Слишком толстое полотно может не пропечься и остаться липким внутри, чрезмерно тонкое может лопнуть или подгореть. Для того чтобы быстро создавать правильную форму и толщину теста без лишних усилий используются тестораскаточные машины, подробнее на странице https://jv-kontakt.com/catalog/mekhanicheskoe_oborudovanie/mashiny_dlya_raskatki_testa/.

Что такое тестораскаточная машина

Тестораскаточная машина – это профессиональное оборудование, которое используется на производстве хлебобулочных изделий, полуфабрикатов (пельменей, чебуреков, пиццы, заготовок разного вида теста), а также в заведениях общественного питания с целью облегчить и ускорить процесс раскатки тестовой массы.

Оборудование может быть специальным, предназначенным только для конкретного вида теста или стандартным, универсальным, которое подходит для работы с любой тестовой массой. Выбирать его стоит в зависимости от потребностей конкретной компании.

Существуют механические, автоматические и полуавтоматические модели. Первый вариант требует управления со стороны специалиста, второй работает самостоятельно при соответствующей настройке, третий – идеальный вариант для работы с тестом, требующей тонкой плавной раскатки.

Преимущества использования тестораскаточной машины

Использование тестораскаточной машины имеет следующие преимущества:

• оптимизация процессов работы с тестом, увеличение ее скорости;
• возможность получения идеально ровной плавной раскатки;
• высокое качество раскатанного теста;
• экономия свободного пространства на кухне благодаря компактным размерам;
• снижение нагрузки на работников производства или кухни;
• экономичный расход электроэнергии;
• простота и удобность в эксплуатации, отсутствие необходимости специального обучения сотрудников.

Для того чтобы тестораскаточная машина была максимально удобной и функциональной важно подобрать правильную модель и научиться использовать ее правильно. Не менее важно также выбирать надежные качественные оригинальные изделия от проверенного продавца.