Все пищевые спирты делятся на несколько классов, обладающих определенными отличиями. Однако различия не столь очевидны на первый взгляд и определенные детали не получится выявить без анализа в лаборатории. Ниже мы рассмотрим, чем отличаются марки спирта «Альфа» и «Люкс» (https://luxe96.com.ua/ru/spirt-lyuks).

Чем отличается спирт «Альфа»?

Этанол «Альфа» длительный период сохранял свое превосходство над другими сортами. В последнее время технология производства пошла еще дальше, что привело к возникновению разновидности этанола «Пшеничная слеза» (еще более чистого и качественного).

«Альфа» – это чистейший спирт, не содержащий практически никаких примесей. Согласно ДСТУ, в его состав входит всего 0,01% метанола. В одном литре пищевого спирта «Альфа» содержится до 2 миллиграмм сивушных масел и менее двух миллиграмм альдегидов. Конечно же, в продукции из этанола «Альфа» нет такого яркого запаха, как у коньячного спирта (поскольку «Альфа» — это ректификат, а коньячный спирт - дистиллят).

«Альфа» довольно легко пьется, поскольку сделан из смеси зерновых (рожь и пшеница) без добавления в брагу овощей или мелассы. Из этого спирта производят все премиальные сорта водки, которые можно найти на рынке: Finlandia, Grey Goose, Absolute и другие.

Особенности спирта класса «Люкс»

Этанол марки «Люкс» отличается более низким качеством, поскольку в состав браги помимо злаковых добавляется крахмал. ДСТУ допускает содержание крахмала не более 35% в составе этанола этой марки.

Использование крахмала в производстве требует брожения, чтобы углеводы преобразовались в сахар, который является пищей для дрожжей, синтезирующих этанол. Помимо крахмала в состав сырья входят злаковые культуры.

Из спирта «Люкс» изготавливают медицинские настойки. К тому же питьевой спирт «Люкс» - ключевая составляющая в производстве антисептиков. При этом большая часть водки среднего ценового сегмента на рынке производится именно из спирта марки «Люкс».

Какой пищевой спирт лучше купить?

Если Вы хотите получить элитную водку, однозначно лучше выбирать спирт «Альфа». Это связано с тем, что такой спирт проходит несколько стадий очистки, а для его производства используется более качественное сырье. Эту водку приятно пить, даже если она не была предварительно охлаждена. При этом вкус водки будет совершенно нейтральным, без запаха спирта.

Но не думайте, что этанол «Люкс» слишком грязный и сильно уступает по качеству. Этот продукт находится на среднем уровне по качеству и чистоте, а значит, имеет сбалансированный вкус. Несмотря на наличие большого количества примесей, он не опасен для употребления. Поэтому его смело можно заказывать для домашнего изготовления алкогольных напитков, в том числе водки и настоек.