Американцы за последние 30 лет увеличили свое среднее суточное потребление калорий на треть. Это  и есть причина эпидемии ожирения, с которой Соединённые Штаты и многие западные страны столкнулись в XXI веке. Например, на сегодня в США более 72 миллионов человек (а это треть всего взрослого населения) попали в категорию больных ожирением.

Учёные из Северной Каролины проанализировали данные, которые получили во время своих исследований, проводившихся в последние тридцать с небольшим лет; у них была собрана вся информация о пище и напитках, которые потребляли участники в течение суток.

Результат анализа такой: в 1977–1978 годах средняя суточная норма составляла 1 803 килокалории, а в 2003–2006 годах — уже 2 374. И всего за последние десять лет показатель вырос на 229 ккал.

Нескольких факторов влияют на Среднесуточное потребление калорий: размер порций, энергетическая ценность продуктов, количество приёмов пищи и перекусов. И хотя рост присутствовал во всех трёх показателях, основную ответственность за всеамериканское ожирение несут именно увеличение размеров порций и частые перекусы. Соответственно, чтобы предотвратить набор лишних килограммов, человеку нужно всего лишь есть поменьше и не так часто.

Теги: американцы, ожирение