|
В Луганском профессиональном торгово-кулинарном лицее ЛНУ имени Тараса Шевченко прошел традиционный конкурс мастерства среди будущих официантов.
Соревнования ребят, обучающихся по специальности «Официант», проходили на одной из баз практики лицея – в ночном клубе «Айсберг». Конкурсантов судило компетентное жюри, состоящее из сотрудников ночного клуба и лучших мастеров лицея.
Юные официанты соревновались в быстрой ходьбе с подносом, в умении красиво складывать салфетки, правильно сервировать стол и оригинально оформлять блюда.
Первое конкурсное задание – «Ответы на теоретические вопросы» – позволило участникам продемонстрировать отменную эрудицию и высокий уровень профессиональных знаний.
Легкости и грации, с которой конкурсанты выполнили второе задание – «Накрытие стола скатертью» – позавидовали бы даже метры ресторанного бизнеса. Третье задание – «Складывание салфеток» – было не из простых, однако за 5 минут конкурсанты оставили 25 видов. Четвертое задание позволило участникам продемонстрировать технику сервировки стола бригадным методом. Всеобщее восхищение вызвали соревнования по быстрой ходьбе с подносом – важно было не только показать лучший временной результат, но и удержать одной рукой поднос с рюмкой, наполненной красным вином.
Ребята, которые лучше всех справились с заданиями, были награждены грамотами и получили возможность принять участие в более серьезных конкурсах. Рассказывает один из организаторов конкурса, мастер производственной учебы лицея Галина Левченко: «Традиционно, этот конкурс становится стартом для наших талантливых ребят – после они принимают участие во Всеукраинских конкурсах профессионального мастерства среди официантов, и завоевывают призовые места. Мы считаем, что подготовка квалифицированных официантов очень важна в нынешний момент – близится ЕВРО-2012, и Украина уже сейчас испытывает дефицит опытного обслуживающего персонала».
Вернуться назад
|