Впервые в Луганске на базе ВНУ им. В.Даля провели фестиваль «Кухни народов мира»

В Восточноукраинском национальном университете имени Владимира Даля на базе кафедры туризма и гостиничного хозяйства института экономики и финансов состоялся студенческий фестиваль-конкурс «Кухни народов мира». Это мероприятие стало первым профессиональным конкурсом, проведенным в Луганске среди студентов направления «Гостинично-ресторанный бизнес».

В конкурсе приняли участие 9 студенческих команд по четыре участника в каждой. Они презентовали традиционные национальные кухни народов мира, среди которых были украинская, русская, грузинская, израильская, китайская, испанская, итальянская, французская и мексиканская. Между собой команды соревновались в умении приготовить и представить определенное блюдо, знаниях истории возникновения национальных блюд и традиционных рецептов.

«Традицию проводить такой конкурс мы переняли у наших коллег с Крымского факультета для улучшения уровня практической подготовки студентов», - подчеркнула заведующая кафедрой туризма и гостиничного хозяйства, директор института экономики и финансов ВНУ им. В. Даля профессор Наталья Свиридова.

В результате каждая из групп была отмечена в отдельной номинации. Номинацию «Командная работа» с представлением израильской кухни получила группа ЕК-621, группы ЭК-681 и ЕК-601 с грузинской и китайской кухней соответственно были награждены в номинации «Кухня». По мнению жюри, группа ЕК-721 лучше всех презентовала украинские блюда. Группа ЕК-711 стала первой в номинации «Подача материала», группа ЕК-622 - в номинации «Фольклор». Самой информативной признали презентацию русской кухни от группы ЭК-701. Художественное признание получили группы ЭК-611 и ЕК-691 за плакат и оформление стола соответственно.