» » Ключи к успеху фастфуда

Ключи к успеху фастфуда

8-06-2018, 00:33 citynews.net.ua | Напечатать

Невзирая на то, что в обществе до сих пор ведётся яростная дискуссия о том, вреден фастфуд или нет, сами заведения подобного рода пользуются популярностью. Причиной этому могут быть не столько вкусовые особенности блюд в кафе и ресторанах фастфуда, сколько их низкая цена. Каждый владелец такого заведения заинтересован в том, чтобы фастфуд работал бесперебойно и приносил только прибыль. Очень важно, чтобы процесс управления был прозрачным, чтобы расход продуктов, поставка и работа персонала тщательно контролировались. Таким образом, можно будет добиться быстрой и прозрачной отчётности не только в отдельном заведении, но и во всей сети.

Качество поставляемых продуктов и вариативность меню

Разумеется, значительную роль в популярности заведений фастфуда играет качество продуктов, из которых готовятся блюда. Здесь очень важно с самого начала сотрудничать только с проверенными поставщиками. Например, закупать сосиски для хот догов оптом стоит только у той компании, которой можно доверять. На основании качественных продуктов можно добавлять меню вариативности.

Разнообразие блюд в меню – это ещё один ключ к успеху заведения фастфуда. В принципе, сложно найти такой фастфуд, который мог бы удивить своих клиентов блюдами, которых нет больше нигде. Даже если обеспечить вариативность меню невозможно, то возвысить заведение в глазах клиентов можно за счёт строгого соблюдения стандартов в плане поставки продуктов и приготовления блюд (о некоторых тонкостях этих процессов узнать больше можно даже в Интернете), а также посредством обеспечения быстрого обслуживания клиентов. Никто не помешает поварам в фастфуде создавать новые блюда, где одни базовые продукты заменяются другими. Здесь стоит целиком и полностью положиться на фантазию поваров и их идеи.

Учёт продуктов в фастфуде

Не только фастфуд, но и все остальные заведения в сфере общественного питания не должны испытывать сложностей с количеством продуктов на складе. Ныне конкуренция в общепите очень высока, так что, потеряв момент однажды (к примеру, если на складе нет продуктов для приготовления фирменного блюда, ради которого клиенты посещают заведение), владелец заведения рискует уже никогда не вернуть популярность своему кафе или ресторану. Тут необходимо воспользоваться специальными технологическими наработками вроде систем учёта продуктов. Таким образом, удастся своевременно определять возможный дефицит товаров и предотвращать трудности ещё до их возникновения.

Понимание всех этих нюансов позволит владельцу заведения в сфере общепита выдерживать конкуренцию и держать своё заведение на весьма высоком уровне.

 




Loading...


comments powered by Disqus

Новости Луганска:

Сегодня, 16:09

Путинские наемники ведут интенсивную воздушную и радиоэлектронную разведку позиций ВСУ

Сегодня, 16:08

Президент рассказал об условиях проведения выборов в оккупированном Донбассе

Сегодня, 15:03

В прифронтовом Троицком военные восстановили мост

Сегодня, 14:53

ГУД объявила закупку двух бронированных Mercedes по 21 млн гривен

Сегодня, 13:32

В Северодонецке пьяный водитель пытался убедить полицию, что он пассажир

Сегодня, 13:15

В зоне ООС пострадали трое военных

Сегодня, 12:53

В Луганской области задержали пограничника, который вымогал деньги у жителей ОРЛО

Сегодня, 11:45

Украинские военные прошли на 2 км вперед на Луганщине (видео)

Сегодня, 11:11

Мужчина подорвался на растяжке в серой зоне на Луганщине

Сегодня, 11:04

Местные бюджеты Луганщины получили в свое распоряжение более миллиарда гривен

Сегодня, 10:39

КПВВ на Донбассе за сутки пересекли 45 тыс. человек

Сегодня, 10:35

Порошенко обсудил с генсеком ООН размещение миротворцев на Донбассе


Новости Украины:

Сегодня, 16:13

Возле Кабмина задержали подростка с автоматом

Сегодня, 16:11

Порошенко считает, что новый закон о ВСУ повысит мотивацию для прохождения воинской службы

Сегодня, 15:06

Денисова просит Москалькову способствовать освобождению Сенцова от отбывания наказания

Сегодня, 14:55

В Мариуполе будет реализовываться программа ЕС по борьбе с коррупцией

Сегодня, 13:34

В Одессе сгорели пять автомобилей

Сегодня, 13:16

В аннексированном Крыму прошли очередные обыски

Сегодня, 12:45

В Украине более 9 млн человек подписали декларации с врачами

Сегодня, 12:18

Аваков предлагает вернуть уголовную ответственность за контрабанду товаров

Сегодня, 11:08

В Украине снизились цены на продукты потребительской корзины

Сегодня, 09:46

Экс-губернатор Донецкой области Жебривский получил новую должность

Сегодня, 09:33

На Николаевщине во время пожара на полигоне пострадали двое военных

Вчера, 23:41

Как создать гармоничный интерьер? 7 правил

Разное:



Реклама:


Посмотреть:

Адреса и телефоны банков в Луганске
Интернет-магазин в Луганске
Погода в Луганске

Архив новостей:

«    Июнь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 



^Наверх