Мечта открыть свое собственное атмосферное заведение для многих так и остается нереализованной. На этапе сбора «справочек» и прочих «бумажек» дело, чаще всего, и стопорится, ведь кроме бумажной волокиты, нужно еще привести в надлежащее состояние само здание согласно требованиям экспертных служб. Чтобы подробнее узнать, какие документы нужны для открытия кафе, переходите на сайт joinposter.com, где собрана полезная информация по этому вопросу.

В зависимости от способа начала деятельности новоиспеченного заведения (аренда или «с чистого листа»), будет несколько отличаться и набор документов.

Кафе на базе предшественника

Арендуя территорию существующей кофейни или пиццерии, владелец нового заведения делает ход конем. В таких помещениях уже все приспособлено под деятельность кафе, в том числе и специализированные (кухня, гостевой зал, туалеты и т.д). Выгоды от такой сделки очевидны:

• значительное снижение первоначальных финансов;
• скорость запуска превосходит открытие с нуля;
• экономия времени и сил на сбор «бумажек» от контрольных инстанций (санитарные и обеспечивающие коммуникации службы и т.д.).

Полноценный запуск на существующей базе станет возможен с решением вопросов по организации:

• решение вопросов налогообложения;
• подача документов в налоговую инспекцию;
• переоформить имеющиеся разрешения и договора на свое предприятие.

Главным недостатком такого варианта – ограниченные вариации на тему. Например, мини-пиццерию невозможно трансформировать в ресторан и наоборот.

Заведение с нуля

joinposter.com в своем блоге регулярно публикует полезные материалы по открытию кафе и ведению учета в предприятиях общепита. Существует целая статья о подробном алгоритме действий по открытию собственного кафе. Вот несколько основных положений:

1. Помещение. Нашли достойную локацию для создания бизнеса с нуля? Первым шагом будет оформление договора аренды. Минимальный срок – год. Только после его заключения возможно дальнейшее оформление. Чтобы переоборудовать территорию под свои нужды, joinposter советует воспользоваться услугами проектного бюро, что не только профессионально поможет в перепланировке, но и поспособствует получению разрешений в БТИ и прочих смежных службах.
2. Документы, договоры и налоговая. Данный пункт вмещает в себя лаконичное, но весьма громоздкое предприятие – выбор формы деятельности, способа налогообложения, огромное количество договоров для нормальной деятельности и т.д.