Новости Луганска » Пресс-релизы » Лазанья с капустой и помидорами

Лазанья с капустой и помидорами

28-03-2017, 11:42 citynews.net.ua | Напечатать

Это аппетитная и сытная запеканка, особенно популярная в сезон созревания капусты. Также готовить можно блюдо из квашеной капусты, но вкус уже будет совсем другой. Рецепт приготовления лазаньи с капустой и помидорами  прост, однако, как и в любом деле нужно приложить максимум усилия и внимательности.

Начинаем приготовление

Для приготовления в домашних условиях известного итальянского блюда нужно заготовить такие ингредиенты:

 

  • телятина – 1 кг;
  • капуста – 2 кг;
  • помидор – 1 кг;
  • сливки 30% - 0.3 л;
  • сыр твердый - 0.2 кг;
  • лук – 0.3 кг;
  • кетчуп «Торчин» - 0.2 кг;
  • масло растительное – 0.08 л;
  • соль – 0.04 кг;
  • перец черный молотый – 0.005 кг.

Рецептов оригинальной лазаньи насчитывается множество, а блюд в новой интерпретации еще больше. Предлагаем Вам приготовить итальянское блюдо на современный манер. Лакомство получается ароматным и изысканным, нежным и сочным.

Подготовительный этап

Телятину промыть под струей холодной воды, нарезать кусочками и переложить в емкость с водой для отмачивания на 30 минут. После пропустить ее через мясорубку, добавить соль, перец по вкусу.

Лук почистить от шелухи и нарезать полукольцами. Помидор промыть и нарезать крупными кольцами. Капусту разобрать на листы, вырезать твердые части и переложить в кастрюлю с горячей водой, поставить на плиту и проварить на медленном огне 30 мин.

Сыр твердый натереть на мелкой терке и смешать со сливками.

Приготовление блюда

Фарш из телятины обжарить на медленном огне, без появления поджаристой корочки, добавить лук и кетчупа «Торчин». Как только лук станет мягким, фарш можно считать готовым.

Теперь нужно взять подходящий противень и застелить пергаментом, смазать растительным маслом и выложить первый слой капусты на дно. Поверх положить тонкий слой фарша и так далее.

На четвертом или пятом слое выложить подготовленные кольца помидора одним слоем поверх фарша и продолжить делать блюдо, чтобы этот слой был посередине. Последний слой накрываем капустным листом, выкладываем помидоры. Ставим в духовку на 30 минут при 160 градусах.

Сливки с сыром перебиваем блендером с добавлением перца до однородной массы. Убираем в морозилку на 10 -15 минут для загустения. После запекания лазаньи достаем ее из духовки и заливаем сливочным соусом, ставим в духовку еще на 10 минут при температуре 180 градусов.

После полного приготовления верхний слой лазаньи должен приобрести нежную корочку с золотистым цветом.

Подача на стол

Лазанья с капустой и помидорами подается порционно. Нарезать широким ножом, смоченным в воде. Это поможет сделать кусочки аккуратными, не повредив верхнего слоя.

Доставать лазанью из духовки нужно в охлажденном виде, чтобы не повредить слои. После нарезки и разделения на порции, лазанью нужно разогреть на плоском противне порционно на пергаменте в течение 10 минут. Переложить на тарелки нужно широкой лопаткой. Украсить листочком руколы либо другой зеленью.

Польза продукта

Капуста, которая входит в состав лазаньи, содержит полезные аминокислоты, витамины, фолиевую и пантотеновую кислоты. Готовое блюдо включает в себя растительные и животные белки, рекомендуется для употребления детям с 5 лет, так как очень сытное и калорийное.

Приготовить лазанью можно из привычных ингредиентов, которые найдутся на кухне у каждой хозяйке. Такое лакомство придется по душе всем, станет праздничным украшение стола в будничные дни.

Приятного Вам аппетита!

Источник: https://www.torchyn.ua




comments powered by Disqus

Новини Луганська:

20-03-2024, 20:43

Міжнародний Реєстр збитків завданих агресією Росії проти України готується розпочати роботу 2 квітня

19-03-2024, 19:48

Українська збірна виборола 76 медалей на змаганнях для ветеранів та військових у США

19-03-2024, 04:01

Комісія ООН знайшла докази що Росія здійснює воєнні злочини та порушує права людини в Україні

11-03-2024, 04:14

Стрічка «20 днів у Маріуполі» про знищення Росією мирних мешканців здобула Оскара

25-02-2024, 19:44

Зеленський: За 2 роки повномасштабної війни з Росією загинули 31 тисяча українських військових

17-02-2024, 07:49

Росія захопила місто Авдіївка в Донецькій області

7-02-2024, 08:17

Росія завдала ракетного удару по українськім містам - вибухи в Дрогобичі, Миколаєві, Харкові, Києві та на Черкащині

31-01-2024, 21:19

Із російського полону повернулися п’ятеро військовослужбовців Луганського прикордонного загону

23-01-2024, 06:07

Зеленський підписав Указ про історично населені українцями території Росії - Кубань, Бєлгород, Курськ

22-01-2024, 05:31

Атака українських безпілотників  зупинила роботу російського заводу «Новатек»

22-01-2024, 05:26

ISW: Російські підрозділи увійшли в Авдіївку

3-01-2024, 21:22

Із російського полону визволено доцента СНУ ім. В. Даля сєвєродончанина Костянтина Літвінова


Новини України:

25-12-2023, 08:30

В Одеській області голубці віднесли до нематеріальної культурної спадщини

25-10-2023, 19:55

В Україні запроваджено примусову евакуацію дітей у 8 населених пунктах Донецької області, а також з 23 населених пунктів Херсонської області

25-10-2023, 19:51

У Вінниці спалах вірусного гепатиту А - зареєстровано 81 випадок

25-10-2023, 19:41

В Україні хірурги вперше пересадили комплексно серце та легені

14-08-2023, 14:36

Російська ракета знищила гіпермаркет FOZZY в Одесі

10-08-2023, 19:41

ТРЦ Respublika Park: як торговий центр продовжує працювати під час війни

27-07-2023, 19:41

Росія сьогодні атакувала 2 ракетами Калібр портову інфраструктуру Одеси

24-07-2023, 19:37

СБУ встановила ще 11 військових рф, які розстрілювали автомобілі з мирними жителями в Бучі

24-07-2023, 19:29

В Київській області планують змінити герб та прапор

23-07-2023, 16:51

Росія вдарила 19 ракетами по історичному центру Одеси - зруйновано храм та пам'ятки архітектури

12-06-2023, 07:40

В районі Одеських пляжів солоность води в 3 рази нижче норми

10-06-2023, 06:57

Російські загарбники атакували Одеську та Миколаївську області дронами «Shahed-136/131» - ВІДЕО